珠海市二氯乙烷和二氯甲烷是两种不同的有机化合物，它们的化学差异主要体现在以下几个方面：

1. 分子结构：
- 二氯乙烷（C2H4Cl2）：分子式表明它是由两个氯原子取代了乙烷（C2H6）分子中的两个氢原子形成的。二氯乙烷的分子结构是线性的，两个氯原子分别位于碳链的两端。
- 二氯甲烷（CH2Cl2）：分子式表明它是由一个氯原子取代了甲烷（CH4）分子中的一个氢原子形成的。二氯甲烷的分子结构是四面体的，两个氯原子位于四面体的顶点，而两个氢原子位于对面的顶点。

2. 物理性质：
- 二氯乙烷：通常为无色液体，具有刺激性气味，密度大于水，不溶于水，易溶于有机溶剂。
- 二氯甲烷：通常为无色液体，具有类似氯仿的气味，密度大于水，不溶于水，易溶于有机溶剂。

3. 化学性质：
- 二氯乙烷：在一定条件下，二氯乙烷可以发生水解反应，生成乙二醇和氯化氢。
- 二氯甲烷：在一定条件下，二氯甲烷可以发生脱卤素反应，生成甲烷和氯化氢。

4. 毒性：
- 二氯乙烷：对眼睛和呼吸道有刺激作用，长期接触可能引起慢性中毒，包括肝损伤和神经系统问题。
- 二氯甲烷：对眼睛和呼吸道有刺激作用，长期接触可能引起慢性中毒，包括肝损伤和神经系统问题。

5. 应用：
- 二氯乙烷：常用于工业溶剂、金属清洗剂、农药和医药中间体。
- 二氯甲烷：常用于工业溶剂、金属清洗剂、脱脂剂、气溶胶推进剂和有机合成中的原料。

总之，虽然二氯乙烷和二氯甲烷在化学名称上相似，但它们的分子结构、物理性质、化学性质和应用都有所不同。在化学领域，即使是名称相似的化合物，其化学性质也可能有很大差异。