仙桃市醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是有机化合物，它们都属于酯类，并且在化学和工业上都有重要的应用。以下是这两种化合物的性质和特性的对比分析：

1. 结构：
- 醋酸丁酯（CH3COOCH2CH2CH3）：由丁醇（正丁醇）和醋酸反应生成，分子量较大。
- 醋酸乙酯（CH3COOCH2CH3）：由乙醇和醋酸反应生成，分子量较小。

2. 物理性质：
- 沸点：醋酸丁酯的沸点通常高于醋酸乙酯，这是因为醋酸丁酯的分子量较大，分子间作用力更强。
- 密度：醋酸丁酯的密度通常大于醋酸乙酯。
- 溶解性：两者都是有机溶剂，可以溶解多种有机化合物，但醋酸丁酯的溶解能力可能更强，因为它具有更大的分子量，可以与更多的有机物质形成氢键。

3. 化学性质：
- 稳定性：两者都相对稳定，但在光照或高温下可能会发生分解。
- 反应性：醋酸丁酯和醋酸乙酯都可以参与酯交换反应，与酸或碱发生反应，生成新的酯或盐。

4. 应用：
- 醋酸丁酯：由于其溶解能力和挥发性，常用于涂料、油漆和印刷行业，也用于香料和香精的生产。
- 醋酸乙酯：由于其较低的沸点和成本，常用于食品和饮料行业作为调味剂，也用于药品和香水的生产。

5. 毒性：
- 两者都具有一定的毒性，长期接触可能对健康造成影响，包括对中枢神经系统、肝脏和肾脏的损害。

6. 环境影响：
- 两者都属于挥发性有机化合物（VOCs），对环境有影响，特别是对大气臭氧层有破坏作用。

总结来说，醋酸丁酯和醋酸乙酯在结构、物理化学性质、应用和环境影响等方面都有所不同。在选择使用时，应根据具体需求和实际情况进行权衡。