石首市醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是有机化合物，它们都属于酯类，是醋酸与不同醇类反应的产物。尽管它们结构相似，但由于所含的醇类不同，它们的性质和特性存在一些差异。以下是这两种化合物的性质和特性的对比分析：

1. 结构：
- 醋酸丁酯（C5H10O2）是由醋酸（CH3COOH）和丁醇（C4H9OH）反应生成的。
- 醋酸乙酯（C4H8O2）是由醋酸（CH3COOH）和乙醇（C2H5OH）反应生成的。

2. 物理性质：
- 沸点：醋酸丁酯的沸点通常在120°C左右，而醋酸乙酯的沸点在77°C左右。这意味着醋酸乙酯比醋酸丁酯更容易挥发。
- 密度：醋酸丁酯的密度通常比醋酸乙酯大，因此醋酸丁酯在水中更难溶。
- 溶解性：醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们都易溶于大多数有机溶剂，但醋酸丁酯由于其相对较大的分子量，可能不如醋酸乙酯那样易溶于水。

3. 化学性质：
- 反应性：由于醋酸丁酯和醋酸乙酯都含有酯键，它们都可以发生水解反应，生成相应的酸和醇。然而，由于丁醇比乙醇含有更多的碳原子，醋酸丁酯的水解反应可能不如醋酸乙酯那样容易。
- 稳定性：在光照或热的作用下，醋酸丁酯可能比醋酸乙酯更稳定，因为其分子量较大，结构更复杂，不易发生光化学降解。

4. 应用：
- 由于醋酸乙酯的沸点较低，它常用于提取和分离有机化合物，特别是在分析化学中。
- 醋酸丁酯由于其较高的沸点和更好的稳定性，可能更适用于需要高温或长期储存的工业应用，如涂料和胶黏剂的生产。

总结来说，醋酸丁酯和醋酸乙酯在结构、物理性质、化学性质和应用上存在差异。这些差异主要是由于它们所含的醇类不同，导致分子量、溶解性和反应性等方面的区别。在实际应用中，选择哪种酯类取决于具体的工艺条件和所需产品的特性。