陕西市醋酸丁酯（Butyl Acetate）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）都是有机化合物，属于酯类，由相应的醇和酸通过酯化反应生成。它们在化学结构、物理性质和应用方面有一些显著的差异。

1. 化学结构：
- 醋酸丁酯（C5H10O2）是由丁醇（1-丁醇或2-丁醇）和醋酸反应生成的，其分子结构中包含一个丁基（-C4H9）取代的乙酸酯基团。
- 醋酸乙酯（C4H8O2）则是由乙醇和醋酸反应生成的，其分子结构中包含一个乙基（-C2H5）取代的乙酸酯基团。

2. 物理性质：
- 醋酸丁酯通常为无色或略带黄色的易挥发性液体，具有香蕉或草莓般的香味，沸点为126°C，密度约为0.91 g/cm³。
- 醋酸乙酯也是无色液体，具有果香或醋香味，沸点为77°C，密度约为0.90 g/cm³。

3. 溶解性：
- 醋酸丁酯和醋酸乙酯都易溶于有机溶剂，如乙醇、乙醚和苯，也溶于水，但醋酸丁酯在水中的溶解度较小。

4. 应用：
- 醋酸丁酯由于其低挥发性和较低的毒性，常用于涂料、油漆和印刷行业，也用于食品加工和香料工业。
- 醋酸乙酯由于其高溶解性和快速干燥特性，广泛用于油漆、涂料、胶水和清漆的生产，也用于电子行业的清洗剂和溶剂。

5. 毒性：
- 醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有一定的毒性，长期接触可能对中枢神经系统、肝脏和肾脏产生影响。然而，醋酸丁酯通常被认为是较低毒性的，因为它在体内的代谢速度较快。

6. 环境影响：
- 醋酸丁酯和醋酸乙酯都属于挥发性有机化合物（VOCs），对大气臭氧层有不利影响，因此在使用时应注意控制排放，以减少对环境的影响。

总结来说，醋酸丁酯和醋酸乙酯在化学结构、物理性质、应用和毒性方面存在差异。醋酸丁酯通常用于需要较低挥发性和较低毒性的场合，而醋酸乙酯则因其高溶解性和快速干燥特性而广泛应用于涂料和胶水行业。在使用这些化学品时，应遵循安全操作规程，并注意环境保护。