山东市醋酸丁酯（Butyl Acetate）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）都是有机化合物，属于酯类，在化学和工业生产中具有重要的应用。以下是这两种化合物的性质和特性的对比分析：

1. 结构差异：
- 醋酸丁酯（C5H10O2）是由丁醇（正丁醇）和醋酸反应生成的酯，分子中含有一个丁基（-C4H9）和一個乙酰氧基（-COOCH3）。
- 醋酸乙酯（C4H8O2）是由乙醇和醋酸反应生成的酯，分子中含有一个乙基（-C2H5）和一個乙酰氧基。

2. 物理性质：
- 醋酸丁酯通常为无色液体，具有水果香味，沸点为126°C，密度约为0.90 g/cm³。
- 醋酸乙酯通常也为无色液体，具有果香味，沸点为77°C，密度约为0.90 g/cm³。

3. 溶解性：
- 醋酸丁酯和醋酸乙酯都易溶于有机溶剂，如乙醇、乙醚和苯，也溶于水，但溶解度较小。

4. 化学性质：
- 两者都易发生水解反应，在酸性和碱性条件下都能进行，但酸性条件下较慢。
- 两者都易燃烧，燃烧时会产生二氧化碳和水。

5. 应用领域：
- 醋酸丁酯：由于其沸点较高，常用于涂料、油漆、印刷和粘合剂的生产，也用于食品工业作为香料和溶剂。
- 醋酸乙酯：由于其沸点较低，常用于有机合成、分析化学和作为溶剂，也用于电子工业的清洗剂。

6. 毒性：
- 醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有一定的毒性，对眼和皮肤有刺激作用，长期接触可能对中枢神经系统产生影响。因此，在处理和使用这些物质时，应采取适当的防护措施。

总结来说，醋酸丁酯和醋酸乙酯在结构、物理性质、溶解性、化学性质、应用领域和毒性方面存在一定的差异，这些差异使得它们在不同的工业和化学领域中发挥着各自的作用。