东莞市无水乙醇，即纯度较高的乙醇，是一种常见的有机溶剂和化工原料。它的作用机制和用途非常多样，主要包括以下几个方面：

1. **有机溶剂**：无水乙醇是一种良好的有机溶剂，可以溶解多种有机物质，如油脂、蜡、树脂、染料和其他有机化合物。这使得它广泛应用于涂料、油漆、印刷、皮革加工、医药合成等工业领域。

2. **清洁剂**：由于其溶解油脂的能力，无水乙醇常用于清洁和去除油污。它也常用于实验室和医疗设备清洁，以去除油脂和有机污垢。

3. **消毒剂**：乙醇具有良好的消毒性能，可以杀死多种细菌和病毒。在医疗领域，70-75%浓度的乙醇溶液常用于皮肤消毒和医疗器械消毒。

4. **燃料**：无水乙醇可以作为燃料使用，特别是作为汽油的添加剂，可以提高汽油的辛烷值，减少尾气排放。

5. **萃取剂**：在食品加工和制药行业，无水乙醇常用于提取植物中的有效成分，如精油、色素和药物成分。

6. **化工原料**：在化工生产中，无水乙醇作为原料用于合成多种化工产品，如乙醚、乙酸、乙烯等。

7. **实验试剂**：在科学研究中，无水乙醇是一种常用的试剂，用于各种化学反应和实验。

8. **电子行业**：在电子制造业，无水乙醇常用于清洗电路板、去除助焊剂和油脂。

9. **化妆品行业**：乙醇在化妆品中用作溶剂和收敛剂，有助于溶解油脂和缩小毛孔。

10. **食品行业**：在食品加工中，无水乙醇可以作为食品添加剂使用，如用于糖果和口香糖的制作。

无水乙醇的作用机制主要是基于其能够溶解有机物质的能力，以及它在某些情况下可以破坏微生物的细胞膜，从而达到消毒的目的。由于其用途广泛，无水乙醇在东莞市的工业、医疗、科研、电子、化妆品等多个行业都有应用。