景德镇市无水乙醇，也被称为绝对乙醇或纯乙醇，是一种高纯度的酒精，其主要作用机制和用途如下：

1. 作用机制：
- 无水乙醇具有很强的挥发性，它在常温下为液体，易于蒸发。
- 乙醇分子能够与水分子形成氢键，因此乙醇可以与水以任何比例混合。
- 乙醇可以溶解多种有机化合物和无机盐，这使得它在化学合成和分析中非常有用。

2. 多样用途：
- 工业生产：无水乙醇广泛用于化工、医药、食品、化妆品等行业，作为原料或溶剂使用。
- 清洁和消毒：由于乙醇具有杀菌和消毒作用，它被用于医疗领域和日常生活中的清洁剂和消毒剂。
- 燃料：乙醇可以作为燃料使用，尤其是作为汽油的添加剂，可以提高汽油的辛烷值，减少环境污染。
- 科学研究：在实验室中，无水乙醇常用于萃取、洗涤、溶解和稀释化学物质。
- 电子行业：在半导体制造中，无水乙醇用作清洗剂，以去除硅片表面的有机污染物。
- 艺术和手工艺：在绘画、书法和工艺品制作中，无水乙醇可以作为稀释剂使用。
- 食品加工：在食品工业中，无水乙醇可以用于提取香料、色素和营养成分。
- 个人护理：在化妆品和个人护理产品中，乙醇常用于保持产品稳定性、促进渗透和作为酒精类产品的成分。

景德镇市作为中国的陶瓷之都，无水乙醇在该地区可能还用于陶瓷和玻璃制造业，作为清洁剂或溶剂使用，以提高生产效率和产品质量。