黄石市无水乙醇，指的是纯度较高的乙醇，其中水分含量极低或为零。乙醇，又名酒精，是一种常见的有机溶剂和化工原料。它的作用机制和用途非常多样，主要包括以下几个方面：

1. 溶剂作用：无水乙醇是一种良好的溶剂，可以溶解许多有机化合物和无机化合物，常用于实验室中的萃取、洗涤和稀释等操作。

2. 消毒剂：由于乙醇具有一定的杀菌作用，75%浓度的乙醇溶液被广泛用于医疗领域的消毒，它可以破坏细菌的细胞膜，使蛋白质变性，从而达到消毒的目的。

3. 燃料：乙醇可以作为燃料使用，尤其是作为生物燃料的一种，可以混合在汽油中作为乙醇汽油使用，或者直接用作燃料乙醇。

4. 工业用途：在工业上，乙醇可以用于制造醋酸、饮料、香精、染料、清洁剂等产品。

5. 食品行业：在食品行业中，乙醇常用于食品添加剂、调味剂和防腐剂。

6. 科学研究：在科学研究中，无水乙醇作为有机合成中的重要试剂，常用于合成各种有机化合物。

7. 药品生产：乙醇在药品生产中也有广泛应用，作为提取剂、溶剂和稀释剂使用。

8. 电子行业：在电子行业中，无水乙醇常用于清洗电路板、半导体和光学器件，因为它可以溶解油脂和某些污垢，且不会腐蚀这些材料。

9. 个人护理：在个人护理产品中，乙醇常用于制作香水、化妆品和护肤品，它可以作为溶剂使用，也可以帮助产品快速挥发和吸收。

10. 其他用途：乙醇还可以用于摄影、印刷、陶瓷、玻璃和金属加工等领域。

需要注意的是，尽管无水乙醇在许多领域都有应用，但由于其易燃性和可能对人体健康造成的影响，使用时应遵循安全操作规范，避免火灾和中毒事故的发生。