氢氧化钙在烟气脱硫中的应用已成为当前燃煤电厂等高硫燃料燃烧工业中最常见的一种方法之一。主要应用在石膏法脱硫过程中，其优势体现在以下几个方面：

1. 高效脱硫: 氢氧化钙在石膏法脱硫中可以与烟气中的二氧化硫反应生成硫酸钙，从而实现对二氧化硫的高效脱除。硫酸钙与氢氧化钙在石膏法脱硫过程中起着核心作用，使得脱硫效率较高。

2. 低成本: 氢氧化钙作为一种常见的工业原料，在成本上相对较低，且易于获取。与其他脱硫剂相比，氢氧化钙的投资成本较低，运行成本也较为经济。

3. 资源回收: 石膏法脱硫过程中产生的石膏是一种有价值的资源，可以进行资源化利用。经过脱水后的石膏可作为建材原料，实现了对硫的资源回收利用，降低了环境污染。

4. 符合环保要求: 氢氧化钙在石膏法脱硫过程中反应产物为石膏，与其他脱硫方法相比，石膏法对环境污染较小，更加符合环保要求。石膏法脱硫不会产生二氧化碳等有害气体，有助于减少大气污染物排放。

5. 满足排放标准: 随着环保法规的日益严格，对烟气中二氧化硫等有害气体的排放标准也在不断提高。采用氢氧化钙进行烟气脱硫可以有效降低二氧化硫排放浓度，满足国家及地方环保排放标准的要求。

综上所述，氢氧化钙在烟气脱硫中的应用具有较为明显的优势，尤其是在石膏法脱硫中。其高效、低成本、资源回收和环保等特点，使其成为当前燃煤电厂等高硫燃料燃烧工业中的主要脱硫方法之一。