DMF，即N,N-二甲基甲酰胺，是一种有机溶剂，化学式为CH3C(O)N(CH3)2。它是一种无色、透明、有刺激性气味的液体，常用于工业生产和实验室中。DMF具有多种功能，包括：

1. 溶剂：DMF是一种极性溶剂，能够溶解多种有机和无机化合物，广泛用于制药、染料、农药、合成纤维等行业的生产过程中。

2. 反应介质：在有机合成中，DMF常作为反应介质，因为它可以溶解多种催化剂和反应物，促进反应的进行。

3. 提取剂：DMF可以用于从天然产物中提取有效成分，如从植物中提取色素和芳香油。

4. 清洁剂：由于其溶解能力，DMF也被用于电子行业的清洁剂，用于去除印刷电路板上的残留物。

5. 涂层剂：在涂料工业中，DMF可以作为涂层剂，用于提高涂层的附着力和平滑度。

6. 分析化学：在分析化学中，DMF常用于制备标准溶液和清洗分析仪器。

然而，尽管DMF具有多种用途，但由于其对环境和健康可能造成的影响，使用时需要遵守相关安全规定和环保措施。长期接触DMF可能对皮肤、眼睛和呼吸系统造成刺激，因此在处理时应佩戴适当的防护装备。此外，DMF属于易燃液体，应远离火源和热源。