DMF，即N,N-二甲基甲酰胺，是一种有机化合物，分子式为CH3C(O)N(CH3)2。它是一种无色、有刺激性气味的液体，常用于工业生产中作为溶剂。DMF具有多种功能，主要体现在以下几个方面：

1. 溶剂：DMF是一种极性溶剂，能够溶解多种有机和无机化合物，包括一些难以溶解的物质，如聚酰胺、聚氨酯和某些药物分子。因此，它常用于化工、医药和农药等行业。

2. 反应介质：在有机合成中，DMF可以作为反应介质，促进某些化学反应的进行。例如，它常用于胺化反应、缩合反应和酯化反应等。

3. 提取剂：由于DMF的溶解能力，它也被用作提取剂，用于从天然产物中提取有效成分，如植物中的生物碱和酚类化合物。

4. 清洁剂：DMF可以去除油脂、蜡和其他有机污垢，因此有时用于工业清洁和金属加工。

5. 电子行业：在电子制造业中，DMF被用作清洗剂，用于清洗印刷电路板、半导体器件和其他电子元件上的残留物。

6. 农业：DMF可以作为农药的溶剂和载体，帮助农药更好地渗透到植物体内，提高药效。

尽管DMF具有多种用途，但由于其对环境和健康有一定的潜在危害，因此在许多应用中正在被更安全和环保的替代品所取代。例如，在电子行业中，由于DMF对水和空气的污染风险，现在更倾向于使用水基清洗剂。在化工生产中，也在不断开发和应用新型、环保的溶剂。