无水氯化钙（Calcium Chloride Anhydrous）和水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrated）是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途有所区别。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙：无色或白色结晶粉末，无臭，味微苦，不溶于乙醇，易溶于水，吸湿性强，暴露在空气中易潮解。
- 水合氯化钙：通常以二水合物（CaCl2·2H2O）的形式存在，白色结晶或颗粒，无臭，味微苦，易溶于水，也溶于乙醇。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙：
- 由于其吸湿性，常用于干燥剂，特别是在一些特定的工业领域，如气体干燥和食品干燥。
- 也用于融雪剂，因为它能够降低水的冰点，防止道路结冰。
- 在化学工业中，作为脱水剂和催化剂。
- 农业上，有时用作土壤改良剂，以增加土壤的盐分。
- 水合氯化钙：
- 由于其溶解性，常用于食品和饮料工业，作为调味剂和防腐剂。
- 在医药领域，用于配制某些注射液和作为抗凝剂。
- 也用于金属加工，如作为冷却剂和润滑剂。
- 在污水处理中，用于去除硫化物和调节pH值。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙在性质和用途上都有所不同。无水氯化钙更侧重于干燥和融雪应用，而水合氯化钙则更多用于食品、医药和金属加工等领域。具体选择哪种形式的氯化钙取决于具体的应用需求。