无水氯化钙（Calcium chloride dihydrate）和水合氯化钙（Calcium chloride hydrate）是两种不同的氯化钙形式，它们的性质和用途有所区别。

1. 无水氯化钙（Calcium chloride dihydrate）：
无水氯化钙是白色固体，化学式为CaCl2。它是一种常用的干燥剂，因为它能吸收水分并形成水合氯化钙。无水氯化钙在工业上常用于以下用途：

- 道路融雪剂：由于其吸水性，无水氯化钙可以加速冰雪的融化，常用于冬季道路除冰。
- 混凝土凝固加速剂：无水氯化钙可以提高混凝土的早期强度，缩短凝固时间。
- 干燥剂：在实验室和工业中，无水氯化钙被用作干燥剂，用于吸收气体或液体中的水分。
- 食品添加剂：在食品工业中，无水氯化钙有时用作食品添加剂，以保持食品干燥或作为调味剂。

2. 水合氯化钙（Calcium chloride hydrate）：
水合氯化钙是指含有一定量水的氯化钙，通常以CaCl2·xH2O的形式存在，其中x可以是1、2、4或6。水合氯化钙在自然界中以石盐的形式存在，也被称为“盐”。它的性质和用途包括：

- 食品和饲料添加剂：水合氯化钙作为一种盐，可以用于食品和饲料的调味和营养补充。
- 化工原料：在化工行业中，水合氯化钙是制备其他钙盐和氯化物的原料。
- 冷却剂：由于其吸热能力，水合氯化钙可以用作冷却剂。
- 医疗用途：在医药领域，水合氯化钙可以作为电解质补充剂用于静脉注射。

总结来说，无水氯化钙因其吸水性和干燥特性而主要用于干燥剂和道路融雪剂，而水合氯化钙则因其作为盐的性质而广泛用于食品、饲料、化工和医疗等行业。两者都是重要的化工产品，具体选择哪种取决于具体的应用需求。