南京市在金属处理领域积极探索硝酸的多重用途，主要体现在以下几个方面：

1. 清洁和去污：硝酸是一种强氧化剂，可以有效地去除金属表面的氧化物、污垢和油漆等。在金属处理过程中，使用硝酸可以清洁金属表面，为后续的加工和处理做好准备。

2. 蚀刻和刻字：硝酸可以用于蚀刻金属表面，制作各种图案和文字。通过控制硝酸的浓度、温度和处理时间，可以在金属表面形成所需的图案，广泛应用于装饰和标牌制作。

3. 化学抛光：硝酸可以与金属发生化学反应，去除金属表面的微小不平，从而达到抛光的效果。这种抛光方法适用于不锈钢、铝等金属的表面处理。

4. 转化涂层：硝酸可以与某些金属反应生成一层致密的氧化物涂层，如铝的氧化铝涂层，这种涂层可以提高金属的耐腐蚀性、耐磨性和美观度。

5. 浸渍处理：将金属件浸渍在硝酸溶液中，可以使金属表面形成一层保护膜，防止进一步的腐蚀。这种方法常用于防止金属生锈和提高其耐候性。

6. 辅助焊接：在某些焊接过程中，硝酸可以作为助焊剂使用，帮助去除金属表面的氧化物，提高焊接质量。

7. 分析化学：硝酸在金属分析中也有应用，例如用于金属的溶解和分析前处理，以便于后续的分析检测。

8. 废旧金属回收：硝酸可以用于废旧金属的回收处理，帮助去除金属表面的涂层和氧化物，以便于回收利用。

南京市的研究和应用表明，硝酸在金属处理领域具有广泛而重要的用途，不仅可以提高金属的表面质量和性能，还可以为金属的进一步加工和利用创造条件。