连云港市硝酸厂家的环保标准与要求将取决于当地政府和监管机构的规定。在中国，硝酸生产厂家通常需要遵守《中华人民共和国环境保护法》以及相关的环境保护标准和政策。这些标准和政策可能会涉及以下方面：

1. 污染物排放标准：硝酸生产过程中会产生一些有害物质，如氮氧化物、二氧化硫、颗粒物等。厂家需要遵守国家或地方制定的污染物排放标准，确保排放的废气、废水和固体废物符合规定的要求。

2. 环境影响评价：新建、改建或扩建的硝酸厂项目需要进行环境影响评价，评估项目对周围环境可能产生的影响，并采取相应的预防措施和治理方案。

3. 污染治理设施：厂家需要配备必要的污染治理设施，如废气处理设备、废水处理设施等，以确保污染物得到有效处理，达到排放标准。

4. 资源回收利用：鼓励硝酸厂家对生产过程中产生的副产品进行回收利用，如利用废气中的氮氧化物生产氮肥等，以减少资源浪费和环境污染。

5. 环境监测：厂家需要定期进行环境监测，包括对大气、水体、土壤等的环境质量监测，确保周边环境不受生产活动的影响。

6. 应急管理：厂家需要制定环境应急预案，应对可能发生的突发环境事件，如泄漏、火灾等，并定期进行演练。

7. 信息公开：厂家需要向公众公开其环境影响评价报告、污染物排放数据、环境监测结果等信息，接受社会监督。

具体的环保标准和要求可以咨询连云港市生态环境局或相关监管机构，他们可以提供最新的政策和要求。厂家也需要定期关注政策变化，确保自身符合最新的环保标准。