无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，因为它具有很强的吸湿性，可以吸收空气中的水分。然而，它并不适合于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。乙醇是一种醇类物质，而氯化钙具有很强的吸水性，它会与乙醇分子中的氢键相互作用，导致乙醇分子失去氢原子，形成乙醛（CH3CHO）。这个反应会消耗乙醇，并产生不需要的副产物。

2. 副产物问题：如上所述，无水氯化钙与乙醇反应会生成乙醛。乙醛是一种有毒的物质，因此在需要高纯度乙醇的场合下，使用无水氯化钙作为干燥剂会引入杂质，降低乙醇的质量。

3. 干燥效率：虽然无水氯化钙可以有效地干燥空气中的水分，但它对乙醇的干燥效率并不高。这是因为乙醇与氯化钙的反应会形成一层阻止进一步反应的薄膜，降低了干燥效果。

4. 吸湿特性：无水氯化钙在吸收水分后会形成氢氧化钙（Ca(OH)2），这是一种碱性物质。如果乙醇中含有少量水，无水氯化钙在吸收这些水分后形成的氢氧化钙可能会与乙醇发生反应，进一步降低了乙醇的纯度。

综上所述，由于无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，产生副产物，并且干燥效率不高，因此在乙醇的干燥过程中应避免使用无水氯化钙作为干燥剂。对于乙醇的干燥，通常使用更合适的干燥剂，如硫酸镁（MgSO4）或分子筛。