无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，因为它具有很强的吸湿性，可以吸收空气中的水分。然而，它并不适合于乙醇（C2H5OH）的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。当乙醇分子中的羟基（-OH）与氯化钙中的钙离子（Ca2+）结合时，会形成乙醇钙盐（Ca(C2H5OH)2）。这个反应消耗了无水氯化钙，并生成了新的物质，使得干燥剂失去其干燥能力。

2. 生成物的水溶性：生成的乙醇钙盐是水溶性的，这意味着如果干燥过程中有少量水分存在，它会溶解在水中，形成溶液。这样，即使无水氯化钙与乙醇反应生成了盐，盐也会溶解在可能存在的微量水中，无法达到干燥的目的。

3. 吸湿性：虽然无水氯化钙具有很强的吸湿性，但它对乙醇的吸湿能力较低。这意味着它可能无法有效地从乙醇中去除足够的水分，特别是当乙醇中的水含量很低时。

因此，对于乙醇的干燥，通常会选择专用的干燥剂，如分子筛（如3A分子筛）或更专用的乙醇干燥剂，这些干燥剂不会与乙醇发生化学反应，并且对乙醇中的水分有更高的亲和力。