赣州市在探索硝酸的安全储存与运输要点时，需要考虑以下几个方面：

1. 储存设施：选择合适的储存设施，如专用储罐或仓库，确保其符合相关安全标准和规定。储罐应具有良好的耐腐蚀性，并配备相应的安全装置，如泄压阀、液位计、温度计等。仓库应通风良好，远离火源和热源。

2. 安全防护：在储存和运输硝酸的过程中，必须采取必要的安全防护措施，包括穿戴适当的防护服、手套、护目镜和呼吸器等。避免直接接触硝酸，防止皮肤和眼睛受到伤害。

3. 通风：硝酸是一种强氧化剂，易挥发，因此在储存和运输过程中应保持良好的通风，以防止形成爆炸性气体混合物。

4. 温度控制：硝酸在高温下会分解产生氮氧化物等有害气体，因此在储存和运输过程中应控制温度，避免阳光直射和高温环境。

5. 包装和容器：在运输硝酸时，应使用专用的耐腐蚀容器，如塑料桶或不锈钢罐。包装应坚固、密封，以防止泄漏。在装卸过程中应轻拿轻放，避免碰撞和震动。

6. 运输管理：在运输硝酸时，应遵守相关的交通法规和安全规定。车辆应配备危险品标志，并由经过培训的驾驶员和押运员操作。避免在人口密集区、隧道、桥梁等地方停车。

7. 应急准备：制定应急预案，包括泄漏处理、火灾扑救、人员疏散等。定期进行应急演练，确保相关人员熟悉应急程序。

8. 记录和监控：对硝酸的储存和运输过程进行记录和监控，包括进出库记录、运输路线、车辆状况等。定期检查储存设施和运输工具的安全性能。

9. 教育和培训：对相关人员进行安全教育和培训，提高他们对硝酸特性和安全操作的认识。

10. 遵守法规：遵守国家和地方的相关法规，如危险化学品安全管理条例等，确保硝酸的储存和运输符合法规要求。

赣州市在探索硝酸的安全储存与运输要点时，应综合考虑以上因素，并制定相应的管理措施和操作规程，以确保硝酸的安全储存与运输。