恩施市在探索硝酸的安全储存与运输时，应考虑以下要点：

1. 储存设施：建立专门的硝酸储存设施，确保其符合相关安全标准和规定。设施应具备良好的通风条件，以防止硝酸蒸汽积聚。同时，储存设施应远离居民区、学校、医院等人口密集区域，以及易燃易爆物品的储存地点。

2. 容器选择：使用专用的耐酸容器来储存硝酸，避免使用普通金属容器，因为硝酸具有腐蚀性。容器应标明其内容物，并定期检查容器的状况，确保其没有泄漏或损坏。

3. 温度控制：硝酸在高温下会分解产生氮氧化物，因此在储存过程中应控制温度，避免阳光直射和高温环境。通常，储存温度应保持在10-25℃之间。

4. 安全防护：在储存和运输硝酸的场所，应配备适当的消防设备和个人防护装备，如防火服、防毒面具等。工作人员应接受相关安全培训，了解硝酸的特性和紧急情况下的应对措施。

5. 记录与监控：建立详细的硝酸储存和运输记录，包括进出库时间、数量、使用目的等。同时，对储存设施进行定期检查和监控，及时发现和处理潜在的安全隐患。

6. 运输管理：在运输硝酸时，应使用专用的危险品运输车辆，并遵守相关交通法规和危险品运输规定。车辆应保持良好的技术状况，配备必要的应急设备。运输过程中，应避免颠簸和剧烈的震动，以防止容器破裂。

7. 应急准备：制定应急预案，包括事故处理程序、紧急疏散计划和医疗急救措施等。定期组织应急演练，确保相关人员熟悉应急预案，能够在紧急情况下迅速响应。

8. 法律法规遵从：确保硝酸的储存和运输符合国家和地方的相关法律法规，如《危险化学品安全管理条例》等。及时更新和遵守最新的安全标准和规定。

通过上述措施，恩施市可以有效提高硝酸储存和运输的安全性，减少潜在的安全风险。