乙醇（C2H5OH）和异丙醇（C3H7OH）是两种常见的酒精类有机化合物，它们在汕头市乃至全球范围内都有广泛的用途。以下是一些主要的应用领域：

1. 燃料和能源：乙醇可以作为燃料使用，尤其是在汽油中混合使用，这有助于减少对化石燃料的依赖和减少碳排放。在汕头市，乙醇可能被用作汽车燃料的添加剂，或者在某些情况下，作为生物燃料使用。

2. 工业溶剂：乙醇和异丙醇都是良好的有机溶剂，可以用于工业生产中的清洗、脱脂和萃取等工艺。它们可以溶解油脂、蜡和其他有机物质，因此在制造业中非常有用。

3. 医疗和消毒：乙醇和异丙醇都具有消毒和杀菌的特性，因此它们广泛用于医疗领域。乙醇常用于配制酒精消毒剂，而异丙醇则因其较强的杀菌能力而用于医疗设备和手术器械的消毒。

4. 个人护理和化妆品：乙醇和异丙醇常用于化妆品和护肤品中作为溶剂和收敛剂。它们可以帮助溶解油性成分，促进产品的吸收，并具有一定的控油和收缩毛孔的作用。

5. 食品加工和烹饪：乙醇可以作为食品添加剂使用，例如在某些酒类和调味品中。此外，它也常用于食品加工中的消毒和清洁。异丙醇在食品加工中较少使用，因为它的毒性比乙醇高。

6. 科研和教育：乙醇和异丙醇是化学实验室中常用的试剂，用于教学和研究目的。它们是许多化学反应的溶剂，也是分析化学中的重要试剂。

7. 农业：乙醇和异丙醇在农业中也有应用，例如作为植物生长调节剂或杀虫剂。

8. 其他用途：乙醇和异丙醇还用于生产涂料、油漆、胶水、润滑剂等产品。

需要注意的是，虽然乙醇和异丙醇在许多领域都有应用，但它们也具有一定的毒性，因此在使用时应遵循相关的安全规定和操作规程。此外，随着环保意识的增强，对于这些化学品的使用和处理也有越来越严格的规定。