乙醇（C2H5OH）和异丙醇（C3H7OH）是两种常见的醇类有机化合物，它们在许多领域都有广泛的应用。以下是它们的一些主要用途：

1. 乙醇（酒精）：
- 饮料行业：作为酒的成分，如啤酒、葡萄酒和烈酒。
- 清洁剂和消毒剂：由于其具有杀菌特性，常用于医疗和家庭清洁。
- 燃料：可以作为燃料使用，尤其是与汽油混合作为汽车燃料，也可以用于航空燃料。
- 工业溶剂：在化工、涂料和油墨行业中用作溶剂。
- 药物和化妆品：用作药物和化妆品的溶剂和防腐剂。
- 食品加工：作为食品添加剂，用于调味和防腐。

2. 异丙醇：
- 清洁剂和消毒剂：与乙醇类似，异丙醇也具有良好的清洁和消毒性能，常用于医疗和实验室清洁。
- 溶剂：在涂料、油漆和胶水工业中用作溶剂，也用于电子行业的清洁剂。
- 药物和化妆品：与乙醇类似，异丙醇也常用于药物和化妆品中作为溶剂和防腐剂。
- 食品工业：作为食品添加剂，用于调味和防腐。
- 烟草行业：用于烟草产品的加工和制造。
- 个人护理产品：作为香水和除臭剂中的成分。

需要注意的是，乙醇和异丙醇都是易燃物质，因此在处理和使用时应格外小心，确保安全。此外，由于乙醇和异丙醇都有一定的毒性，因此在某些应用中需要考虑其对健康和环境的影响。