泉州市乙醇和异丙醇作为两种常见的有机化合物，它们在工业、医药、食品、化妆品等多个领域有着广泛的用途。以下是一些主要的应用：

1. 工业用途：
- 乙醇（C2H5OH）：乙醇在工业上常用于制造醋酸、饮料、香精、染料、清洁剂等。它也是汽油的替代品，可以作为生物燃料使用，如乙醇汽油。
- 异丙醇（C3H7OH）：异丙醇是一种常见的有机溶剂，用于生产油漆、涂料、化妆品、清洁剂等。它也常用于电子行业的清洗剂，以及实验室中的分析试剂。

2. 医药用途：
- 乙醇：乙醇在医药领域用于制造药物、消毒剂和溶剂。例如，酒精（通常是70%的乙醇溶液）常用于皮肤消毒。
- 异丙醇：异丙醇在医药中用作消毒剂和局部麻醉剂，也用于制造某些药物。

3. 食品用途：
- 乙醇：乙醇在食品工业中用于制造酒类饮品，如啤酒、葡萄酒和白酒。它也常用于食品的防腐和调味。

4. 化妆品和日化用品：
- 乙醇：乙醇在化妆品中用作溶剂和收敛剂，有助于溶解其他成分和控制油脂分泌。
- 异丙醇：异丙醇在化妆品中用作溶剂和抗菌剂，有助于稳定产品和防止细菌生长。

5. 科研和教育：
- 乙醇和异丙醇都是重要的有机化学试剂，广泛用于大学和研究实验室的化学实验中。

6. 其他用途：
- 乙醇：乙醇还可以用于燃料酒精灯和便携式加热器。
- 异丙醇：异丙醇在摄影中用作胶片的清洁剂，也用于脱漆和金属清洗。

需要注意的是，虽然乙醇和异丙醇在许多方面都有应用，但它们都是易燃液体，使用时应注意安全，避免火灾和爆炸的风险。此外，长期接触高浓度的乙醇和异丙醇可能会对健康产生不利影响，因此在许多应用中需要遵守相关的安全和卫生规定。