嘉兴市无水乙醇，也称为绝对乙醇或工业酒精，其化学成分主要是乙醇（C2H5OH），有时也含有少量的甲醇（CH3OH）和乙醚（C2H5OC2H5）等杂质。无水乙醇是通过多种方法精制得到的，包括蒸馏、脱水、吸附等工艺，以去除其中的水分和其他有机化合物。

在工业应用中，无水乙醇通常用于以下几个方面：

1. 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，尤其是在汽油中作为添加剂，可以提高辛烷值，减少发动机磨损，并降低尾气排放。

2. 溶剂：由于乙醇具有良好的溶解性，它被广泛用作有机化合物的溶剂，特别是在涂料、油漆、化妆品、清洁剂和药品的生产中。

3. 消毒剂：无水乙醇具有很强的消毒能力，常用于医疗和实验室领域，用于消毒表面和医疗器械，以及作为酒精棉签和酒精湿巾的主要成分。

4. 食品加工：在食品工业中，无水乙醇可以作为酒精饮料的原料，也可以用于食品的提取、浓缩和调味。

5. 化学合成：在有机合成中，无水乙醇是一种常用的反应介质和原料，用于生产各种化学品和药品。

6. 电子行业：无水乙醇常用于半导体和集成电路的清洗和制造过程中，因为它可以溶解油脂和某些有机污染物，且具有快速挥发的特性。

7. 科研和教育：在教育和研究领域，无水乙醇是化学实验中常用的试剂，用于教学和科学研究。

需要注意的是，工业酒精不同于饮用酒精，其纯度和质量要求不同，且可能含有少量对人体有害的物质，因此不能用于饮用。在工业应用中，无水乙醇的使用应遵循相关的安全规定和操作规程，确保其正确、安全地使用。