"钟祥市水泥加玻璃水" 这个标题似乎是一个中文的工程技术术语，但我无法提供确切的科学原理。然而，我可以解释一下水泥凝固的一般过程，以及可能涉及到的化学和物理现象。

水泥是一种常见的建筑材料，主要由硅酸盐矿物组成。在水泥的凝固过程中，会发生一系列的化学反应，这些反应导致了水泥从可塑状态转变为坚硬的固体。以下是水泥凝固的简要过程：

1. 水化反应：当水泥与水混合时，水泥颗粒表面的化学成分与水分子发生反应，形成了一种新的水合物矿物，这个过程称为水化。

2. 放热反应：水泥水化是一个放热的过程，释放出的热量有助于维持一定的温度，促进凝固过程。

3. 凝胶形成：水化反应产生的物质逐渐形成凝胶状的结构，这些凝胶体相互交织，形成了水泥的骨架。

4. 硬化：随着水化的进行，凝胶体逐渐硬化，水泥的强度和硬度不断提高。

玻璃水可能指的是一种添加剂，它可能起到加速水泥凝固速度的作用。这种添加剂可能通过改变水泥颗粒的表面性质、提高反应速率或者提供额外的凝固促进剂来达到快速凝固的效果。然而，具体的添加剂和作用机制需要根据实际情况和实验数据来确定。

请注意，上述解释是基于一般的水泥凝固过程，并非针对"钟祥市水泥加玻璃水"这一特定术语。如果"钟祥市水泥加玻璃水"是一个特定的工程技术术语，那么它的科学原理需要查阅相关的专业文献或者咨询行业专家来获得准确信息。