"江苏市水泥加玻璃水" 这个短语似乎有些中文字符的组合不太恰当，但我猜您可能是指在水泥中添加玻璃水（通常指的是硅酸钠水溶液，也称为水玻璃）以达到某种特定的效果。

在建筑材料领域，水玻璃有时被用作水泥的硬化剂或促凝剂。当添加到水泥中时，水玻璃可以与水泥中的成分发生化学反应，加速水泥的凝固过程。这种现象的科学原理涉及水泥和水玻璃的化学性质。

水泥的主要成分是硅酸盐，它在水中会与钙离子反应生成硅酸钙凝胶，这是水泥硬化的基础。水玻璃中的硅酸钠可以提供额外的钠离子，这些钠离子可以与水泥中的硫酸盐等阴离子结合，形成更稳定的硫酸钠盐，从而释放出更多的钙离子。这些额外的钙离子可以促进硅酸钙凝胶的形成，进而加速水泥的凝固。

此外，水玻璃本身也有一定的胶凝性质，它可以与水泥颗粒表面的活性物质反应，形成一层致密的保护膜，阻止水分蒸发，从而有助于水泥的快速凝固。

然而，使用水玻璃作为水泥的促凝剂需要谨慎，因为过量的水玻璃可能会导致水泥硬化过快，影响施工质量。通常，水玻璃的添加量需要根据具体应用和环境条件来精确控制。

请注意，以上解释是基于一般的水泥硬化原理和水玻璃的促凝作用，但具体的施工技术和材料配比需要遵循专业的工程指南和实践经验。如果您有特定的工程问题或需求，建议咨询专业的土木工程师或建筑材料专家。