襄阳市无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·2H2O）是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途有所区别。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙（CaCl2）：这是一种白色固体，不溶于水，吸湿性强，易潮解。无水氯化钙在常温下稳定，但在潮湿空气中易吸收水分形成水合物。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：这是一种白色晶体，易溶于水，具有较高的溶解度。水合氯化钙在常温下稳定，不易潮解。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙（CaCl2）：
- 用于干燥剂，因为它可以吸收水分。
- 用于食品工业，作为防腐剂和稳定剂。
- 用于农业，作为土壤改良剂，增加土壤的盐分。
- 用于工业，作为脱水剂和防潮剂。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：
- 用于混凝土外加剂，可以加速混凝土的凝固过程。
- 用于冬季道路除冰，因为它可以降低水的冰点，防止结冰。
- 用于食品工业，作为食品添加剂，增加食物的咸味。
- 用于医药行业，作为钙盐补充剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙在性质和用途上都有所不同。无水氯化钙更常用于干燥和防潮，而水合氯化钙则在混凝土、道路除冰和食品添加剂等方面有更多的应用。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体的应用场景和需求来决定。