无水氯化钙（Calcium Chloride Anhydrous）和水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrate）是两种不同的氯化钙形式，它们的性质和用途有所区别。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙：无水氯化钙是白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分并潮解。它在常温下稳定，不溶于乙醇，易溶于水，形成水合氯化钙。无水氯化钙是一种强电解质，在水中完全电离。
- 水合氯化钙：水合氯化钙是指含结晶水的氯化钙，常见的结晶水合物有CaCl2·2H2O和CaCl2·6H2O。水合氯化钙也是白色固体，具有较高的溶解度，易溶于水。水合氯化钙在不同温度下会失去结晶水，变成无水氯化钙。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙：无水氯化钙常用于干燥剂、脱水剂、融雪剂、混凝土添加剂等。在化工行业中，它作为原料用于生产其他钙盐和氯化物。无水氯化钙还用于食品工业，如作为防腐剂和稳定剂。
- 水合氯化钙：水合氯化钙在农业中用作土壤改良剂，以提高土壤的钙含量。它还用于石油钻井行业，作为泥浆的加重剂。在食品工业中，水合氯化钙可以用作食品添加剂，如在冷冻食品中作为防冻剂。

总结：无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于含水量，这影响了它们的物理性质和部分化学性质。无水氯化钙通常更干燥，而水合氯化钙则含有结晶水。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体的应用需求来决定，如对干燥程度的要求、溶解性需求等。