松滋市无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·xH2O）是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途有所区别。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙（CaCl2）：无水氯化钙是一种白色固体，易溶于水，吸湿性强，具有较高的溶解度。无水氯化钙在常温下较为稳定，不易分解。
- 水合氯化钙（CaCl2·xH2O）：水合氯化钙有不同的水合物形式，如二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）和六水合氯化钙（CaCl2·6H2O）等。水合氯化钙也是白色固体，但它们的溶解度相对于无水氯化钙较低，且随着水合水的数量增加而降低。水合氯化钙在一定条件下可以失去结晶水，变成无水氯化钙。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙（CaCl2）：
- 由于其吸湿性，无水氯化钙常用于干燥剂，特别是在一些工业过程中，如气体干燥。
- 由于其高溶解度，无水氯化钙也常用于融雪剂，因为它能够降低水的冰点，防止道路结冰。
- 在食品工业中，无水氯化钙可以用作食品添加剂，如作为调味品和防腐剂。
- 水合氯化钙（CaCl2·xH2O）：
- 水合氯化钙在农业中常用作土壤调节剂，可以提高土壤的盐碱度，促进某些作物的生长。
- 在化工行业中，水合氯化钙可以用作沉淀剂，用于沉淀某些金属离子。
- 在医药领域，水合氯化钙可以用于配制某些药剂，如钙补充剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙在性质和用途上都有所不同。无水氯化钙因其吸湿性和高溶解度而多用于干燥剂和融雪剂，而水合氯化钙则因其特定的化学性质而用于农业、化工和医药等领域。具体选择哪种形式的氯化钙，应根据实际应用的需求来决定。