宜城市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途有所区别。

1. 宜城市无水氯化钙：
无水氯化钙（CaCl2）是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。无水氯化钙在常温下稳定，不易溶于水，但在高温下可以溶于水形成氯化钙溶液。

性质：
- 白色固体
- 吸湿性
- 不易溶于水
- 高温下可溶于水

用途：
- 干燥剂：由于其吸湿性，无水氯化钙常用于实验室或工业中的干燥剂，以吸收气体或液体中的水分。
- 防潮剂：在包装中使用无水氯化钙可以防止物品受潮。
- 食品添加剂：无水氯化钙在食品工业中用作食品添加剂，如作为酵母的激活剂。
- 冷冻剂：在某些制冷系统中，无水氯化钙可以用作冷冻剂。

2. 水合氯化钙：
水合氯化钙是指多个水分子与氯化钙离子形成的络合物，常见的如二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）和四水合氯化钙（CaCl2·4H2O）。水合氯化钙在自然界中以石盐的形式存在，是一种常见的盐类。

性质：
- 白色固体，通常含有结晶水
- 易溶于水
- 相对无水氯化钙，水合氯化钙的溶解度更高，更容易形成溶液

用途：
- 冷冻剂：水合氯化钙在冷冻和冷却行业中用作冷冻剂，因为它具有较低的凝固点。
- 食品添加剂：水合氯化钙在食品工业中用作食品添加剂，如作为调味剂和防腐剂。
- 化工原料：在化工生产中，水合氯化钙可以用作生产其他化学品的原料。
- 混凝土外加剂：在混凝土中加入水合氯化钙可以作为早强剂，加速混凝土的硬化过程。

总结：
宜城市无水氯化钙与水合氯化钙的主要区别在于含水量和溶解性。无水氯化钙吸湿性强，不易溶于水，常用作干燥剂和防潮剂；而水合氯化钙含有结晶水，易溶于水，溶解度较高，常用于需要快速溶解氯化钙的场合，如冷冻剂、食品添加剂和化工原料等。