截至我的知识更新日期（2023年），中国对工业企业的环保标准与要求越来越严格，特别是对于涉及大气污染物和水质污染物的企业。对于唐山市的硝酸厂，以下是需要遵守的一些主要环保标准和要求：

1. 大气污染物排放标准：
- 硝酸厂需要遵守《大气污染物综合排放标准》（GB 16297-1996）或更严格的当地排放标准。该标准规定了氮氧化物、二氧化硫、颗粒物等污染物的排放限值。
- 对于位于特定区域（如大气污染防治重点区域）的硝酸厂，可能还需要遵守更加严格的排放限值。

2. 水污染物排放标准：
- 硝酸厂的废水排放需要遵守《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）或更严格的行业标准和地方标准。
- 排放的废水应达到规定的化学需氧量（COD）、氨氮、总氮、总磷等指标的要求。

3. 固体废物管理：
- 硝酸厂产生的固体废物（包括危险废物）需要妥善处理和处置，遵守《固体废物污染环境防治法》和相关标准。

4. 环境影响评价：
- 新建、改建、扩建的硝酸厂项目需要进行环境影响评价，并获得当地生态环境部门的批准。

5. 排污许可制度：
- 硝酸厂需要取得排污许可证，并按照许可证的要求进行排污。

6. 环境监测和报告：
- 硝酸厂需要定期进行环境监测，确保排放符合标准，并报告监测结果和环境保护措施执行情况。

7. 环境保护设施：
- 硝酸厂需要配备相应的环境保护设施，如废气处理设施、废水处理设施等，确保污染物得到有效处理。

8. 应急准备和响应：
- 硝酸厂需要制定环境应急预案，并定期进行演练，以应对可能的环境突发事件。

请注意，上述信息可能会随着时间而变化，具体的标准和要求应以当地生态环境部门发布的最新规定为准。建议唐山市的硝酸厂家与当地生态环境部门保持沟通，确保了解并遵守最新的环保标准和要求。