自贡市硝酸厂家的环保标准与要求需要遵守国家和地方的相关法律法规，以及行业标准和规范。以下是一些常见的环保标准和要求：

1. 大气污染物排放标准：硝酸厂排放的废气中可能含有氮氧化物、二氧化硫、颗粒物等污染物，需要遵守《大气污染物综合排放标准》（GB 16297-1996）等标准，确保废气排放符合规定的限值。

2. 水污染物排放标准：硝酸生产过程中产生的废水可能含有硝酸盐、重金属离子等污染物，需要遵守《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）等标准，确保废水排放符合规定的限值。

3. 固体废物管理标准：硝酸厂产生的固体废物需要进行分类、收集、贮存、处理和处置，遵守《固体废物污染环境防治法》和相关标准，防止污染环境。

4. 噪声控制标准：硝酸厂的设备运行可能产生噪声污染，需要遵守《工业企业厂界噪声标准》（GB 12348-2008）等标准，确保厂界噪声不超过规定的限值。

5. 环境影响评价：新建、改建、扩建的硝酸厂需要进行环境影响评价，编制环境影响报告书（表），并报生态环境主管部门审批，确保项目实施不对周围环境造成重大不利影响。

6. 排污许可证管理：硝酸厂需要按照国家排污许可管理制度的要求，取得排污许可证，并按照许可证的要求排放污染物。

7. 环境监测与报告：硝酸厂需要定期对污染物排放进行监测，并按照规定向生态环境主管部门报告监测结果，确保排放数据真实、准确、完整。

8. 应急管理：硝酸厂需要制定环境应急预案，并定期进行演练，以应对可能发生的突发环境事件。

9. 节能减排与循环经济：硝酸厂应积极采取措施，降低能源消耗，减少污染物的产生，并推动循环经济发展，提高资源利用效率。

10. 环境保护设施建设：硝酸厂需要配套建设环境保护设施，确保其正常运行，并达到预期的环境保护效果。

自贡市硝酸厂家应根据自身生产特点和当地环保政策，制定并实施相应的环境保护措施，确保污染物达标排放，并不断改进和提升环境管理水平，以减少对环境的影响。