，减少污染物的排放。以下是一些可能适用于重庆市硝酸厂家的环保标准与要求：

1. 《中华人民共和国环境保护法》：这是中国环境保护的基本法律，规定了环境保护的基本原则、方针政策、法律制度和重要措施。

2. 《中华人民共和国大气污染防治法》：针对大气污染的防治，规定了氮氧化物等污染物的排放标准和控制措施。

3. 《中华人民共和国水污染防治法》：针对水污染的防治，规定了工业废水排放的标准和处理要求。

4. 《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》：针对固体废物污染的防治，规定了工业固体废物的处理、处置和综合利用的要求。

5. 《中华人民共和国环境影响评价法》：规定了建设项目环境影响评价制度，要求新建、改建、扩建项目必须进行环境影响评价。

6. 《工业企业厂界噪声标准》（GB 12348-2008）：规定了工业企业厂界噪声的排放限值。

7. 《工业炉窑大气污染物排放标准》（GB 9078-1996）：规定了工业炉窑排放的二氧化硫、氮氧化物等大气污染物的排放限值。

8. 《恶臭污染物排放标准》（GB 14554-93）：规定了包括硝酸厂在内的化工企业恶臭污染物的排放限值。

9. 《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）：规定了污水排放的分类、标准值、监测和监督管理要求。

10. 《环境空气质量标准》（GB 3095-2012）：规定了环境空气的质量要求和污染物排放限值。

11. 《危险废物贮存污染控制标准》（GB 18597-2001）：规定了危险废物贮存的污染控制要求。

以上标准可能需要根据实际情况进行具体解读和执行。此外，重庆市作为中国的一个直辖市，可能会有一些地方性的环保法规和政策，这些法规和政策可能会对当地的硝酸厂家提出更为具体和严格的要求。因此，具体的环保标准与要求需要咨询当地环保部门或查阅最新的法规文件。