截至我的知识更新日期（2023年），中国对工业企业的环保标准与要求越来越严格，特别是对于可能产生污染的企业，如硝酸厂。以下是一些可能适用于洪湖市硝酸厂家的环保标准与要求：

1. 《中华人民共和国环境保护法》：这是中国环境保护的基本法律，规定了环境保护的基本原则、管理制度和措施。

2. 《中华人民共和国大气污染防治法》：规定了对大气污染的防治措施，包括对工业企业排放废气的限制和监测要求。

3. 《中华人民共和国水污染防治法》：规定了对水污染的防治措施，包括对工业企业排放废水的限制和监测要求。

4. 《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》：规定了对固体废物污染环境的防治措施，包括对工业企业产生的固体废物的处理和处置要求。

5. 《中华人民共和国环境影响评价法》：规定了建设项目环境影响评价制度，要求新建、改建、扩建项目必须进行环境影响评价。

6. 《工业企业厂界噪声标准》（GB 12348-2008）：规定了工业企业厂界噪声的排放限值。

7. 《环境空气质量标准》（GB 3095-2012）：规定了环境空气的质量要求和污染物排放限值。

8. 《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002）：规定了地表水环境质量分类和标准限值。

9. 《工业污染源排放清单编制指南》：指导工业企业编制污染物排放清单，以摸清污染源状况。

10. 《排污许可证管理条例》：规定了排污许可证的申请、核发、实施、监管等要求。

这些标准和要求旨在确保工业企业在生产过程中遵守环境保护的相关规定，减少对环境的污染。具体到洪湖市硝酸厂家，需要根据当地环保部门的要求，办理相关环保手续，安装必要的污染治理设施，并定期监测和报告污染物排放情况。同时，企业还应遵守当地的水资源、土地资源、能源节约等相关规定，实现可持续发展。

请注意，上述信息可能会随着时间而变化，具体的标准和要求应以当地环保部门发布的最新文件为准。建议洪湖市硝酸厂家与当地环保部门保持沟通，确保了解并遵守最新的环保标准与要求。