咸宁市硝酸厂家的环保标准与要求可能包括以下几个方面：

1. 废气排放标准：硝酸生产过程中会产生氮氧化物等废气，这些废气需要符合国家或地方规定的排放标准，如《大气污染物综合排放标准》（GB 16297-1996）等。

2. 废水排放标准：硝酸厂的废水主要来自生产过程中的清洗水和废液，这些废水需要符合《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）等标准，确保排放的废水不会对周边水体造成污染。

3. 固体废物管理：硝酸厂产生的固体废物需要妥善处理，不得随意堆放或倾倒。应按照《固体废物污染环境防治法》等相关法律法规进行管理，确保固体废物得到安全处置。

4. 噪声控制：硝酸厂的设备运行可能会产生噪声，需要采取措施控制噪声排放，确保厂界噪声符合《工业企业厂界噪声标准》（GB 12348-2008）等标准。

5. 环境影响评价：新建、改建、扩建的硝酸厂需要进行环境影响评价，评估项目对周围环境可能产生的影响，并采取相应的环境保护措施。

6. 环境监测：硝酸厂应定期对排放的废气、废水以及周边环境进行监测，确保各项污染物排放符合标准，并保留监测记录备查。

7. 环境保护措施：硝酸厂应采取有效措施防止污染环境，如安装废气处理设施、废水处理设施，以及采取绿化、防尘等措施。

8. 应急响应计划：硝酸厂应制定环境应急预案，以应对可能发生的环境突发事件，如泄漏或火灾等，并定期进行演练。

需要注意的是，上述信息是基于一般性的环保要求，具体的环保标准与要求可能会因国家和地方政策的更新而有所变化，因此建议咸宁市硝酸厂家长期关注当地环保部门的最新规定，确保企业的环保工作符合最新的标准和要求。