截至我所知的信息，恩施市可能没有专门的硝酸厂，或者至少在2023年6月之前没有公开报道显示恩施市有硝酸生产厂家。恩施市是湖北省恩施土家族苗族自治州的州府所在地，是一个以旅游业和农业为主的城市，并没有化工园区或大型化工企业。

然而，即使恩施市没有硝酸厂，中国的化工企业在环境保护方面仍然需要遵守国家和地方的相关标准和法规。中国的环境保护法律法规体系包括《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国水污染防治法》等，这些法律对企业的排放标准、污染控制措施、环境影响评价等方面都有明确的规定。

如果恩施市或周边地区未来有计划建设硝酸厂或其他化工企业，这些项目在规划和建设阶段需要进行环境影响评价（EIA），评估项目对周围环境可能产生的负面影响，并提出相应的环境保护措施。在运营阶段，企业需要遵守国家规定的排放标准，如《大气污染物综合排放标准》（GB 16297-1996）、《水污染物排放标准》（GB 8978-1996）等，确保污染物排放符合国家标准。

此外，地方环境保护部门也会对企业的环境保护工作提出具体要求，并定期进行监督检查，确保企业遵守相关法律法规，保护当地环境。

如果您有关于特定企业或项目的具体信息，建议直接查询该企业的环境影响评价报告书或相关环保部门的官方网站，以获取最准确和最新的环保标准与要求。