武穴市位于中国湖北省东部，是一个以生产氯化钙和无水氯化钙而著名的地区。氯化钙和无水氯化钙是两种不同的化学物质，它们在结构、应用和用途上存在显著差异。

1. 结构差异：
- 氯化钙（Calcium Chloride，CaCl2）是一种离子化合物，由钙离子（Ca2+）和氯离子（Cl-）组成。在常温常压下，氯化钙是一种白色固体，易溶于水，形成水合氯化钙（CaCl2·2H2O）。
- 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride，CaCl2）是指不含结晶水的氯化钙，它是白色的粉末或颗粒，不溶于水。无水氯化钙通常是通过加热氯化钙水合物（如CaCl2·2H2O）去除结晶水而得到的。

2. 应用差异：
- 氯化钙由于其溶解性，常用于食品添加剂、医药、化学试剂等领域。在食品工业中，它可以用作防腐剂、调味剂和稳定剂；在医药领域，它被用于制备钙盐注射液等；在化学实验中，它是一种常见的化学试剂。
- 无水氯化钙由于不溶于水，且具有吸湿性，常用于干燥剂、脱水剂和防潮剂。在工业上，无水氯化钙也被用作冷冻剂、融雪剂和混凝土防冻剂等。

3. 用途差异：
- 氯化钙在农业上可用作土壤改良剂，以提供植物所需的钙元素；在石油工业中，它可以作为泥浆的加重剂；在造纸工业中，氯化钙可以作为纸张的增强剂。
- 无水氯化钙在建筑行业中常用于混凝土的快速硬化，在冬季施工时尤为重要；在道路维护中，它被用作融雪剂，能够迅速降低冰雪融化温度，加快融雪过程。

总结来说，氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于它们的结构（有无结晶水）和应用领域。氯化钙因其溶解性而适用于食品、医药和化学等领域，而无水氯化钙则因其吸湿性和不溶于水特性而常用于干燥剂、融雪剂和混凝土防冻剂等工业应用。武穴市作为这些产品的生产基地，通过科学的生产工艺和技术，满足了不同行业对这两种化学物质的需求。