宜都市氯化钙和无水氯化钙是两种不同的化学物质，它们的主要区别在于含水量。

1. 氯化钙（Calcium Chloride, CaCl2）：
氯化钙是一种白色固体，易溶于水，形成水合氯化钙（CaCl2·xH2O）。在工业上，氯化钙通常是通过将石灰（CaO）与盐酸（HCl）反应得到的。氯化钙在自然界中以石盐的形式存在，也是海水和某些盐湖中的一种常见盐。

应用：
- 冷冻剂：由于氯化钙溶于水时会放热，因此在冬季，它常被用作冷冻剂，防止水道和储水罐结冰。
- 混凝土添加剂：在混凝土中加入氯化钙可以加速水泥的硬化过程。
- 食品添加剂：在食品工业中，氯化钙有时用作防腐剂或稳定剂。
- 医疗用途：在某些医疗程序中，氯化钙被用作钙盐的来源。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride, CaCl2）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙。它是通过加热氯化钙水合物来去除结晶水的。无水氯化钙在室温下为白色固体，具有吸湿性，可以吸收空气中的水分。

应用：
- 干燥剂：无水氯化钙常用作干燥剂，因为它能吸收水分，保持环境干燥。
- 路基稳定剂：在建筑和土木工程中，无水氯化钙可以作为路基的稳定剂，防止土壤和路基的湿软化。
- 工业除湿：在工业环境中，无水氯化钙可以用来吸收空气中的水分，保持设备干燥。
- 化工原料：在化学工业中，无水氯化钙是一种重要的原料，用于生产其他化学物质。

总结：
宜都市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于含水量。氯化钙可以是含结晶水的盐，而无水氯化钙则不含结晶水。这两种物质在应用上有所不同，氯化钙更多用于需要其溶解特性或作为食品添加剂的场合，而无水氯化钙则因其吸湿性和干燥特性而被用于干燥剂、路基稳定剂和工业除湿等领域。