陕西市氯化钙和无水氯化钙是两种不同的物质，它们的主要区别在于水分含量。

1. 氯化钙（Calcium Chloride，CaCl2）：
氯化钙是一种白色固体，易溶于水，通常用于道路融雪剂、食品添加剂、工业盐、制冷剂、混凝土防冻剂等。氯化钙溶于水后会形成溶液，其溶液的冰点比水的冰点低，因此常用于冬季道路除冰。此外，它还用于调节土壤酸碱度、饲料添加剂、木材防腐等领域。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride，CaCl2）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，它是一种白色粉末，也易溶于水。无水氯化钙通常用于干燥剂、脱水剂、防潮剂等。由于它具有很强的吸湿性，可以吸收空气中的水分，因此常用于保持物品干燥，防止物品受潮。此外，无水氯化钙也用于一些工业过程，如气体干燥、溶剂回收等。

总结来说，陕西市氯化钙和无水氯化钙的主要差异在于水分含量，这导致了它们在不同应用领域的区分。含水氯化钙因其降低冰点的特性，更多用于道路融雪和混凝土防冻；而无水氯化钙则因其吸湿性，更多用于干燥剂和防潮剂。在实际应用中，应根据具体需求选择合适的氯化钙产品。