阳江市位于中国广东省的西南沿海地区，是一个以渔业和农业为主的地区。在该地区，氯化钙和无水氯化钙是两种常见的化学物质，它们在性质和应用上存在一定的差异。

1. 氯化钙（Calcium Chloride, CaCl2）：
- 氯化钙是一种常见的盐，易溶于水，形成溶液后呈强碱性。
- 它是一种常用的防冻剂，可以降低水的冰点，防止水系结冰。
- 氯化钙也常用于食品工业，作为食品添加剂，用于提高食品的保质期和改善食品的口感。
- 在农业中，氯化钙有时被用作土壤改良剂，以提高土壤的pH值和提供植物所需的钙元素。
- 此外，氯化钙还广泛应用于化学工业中，作为其他化学反应的原料。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride, CaCl2）：
- 无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分。
- 由于其吸湿性，无水氯化钙常用作干燥剂，用于实验室或工业中的气体干燥。
- 在化学分析中，无水氯化钙可以作为脱水剂，用于除去样品中的水分。
- 无水氯化钙也常用于医药行业，作为药物的干燥剂，以延长药物的保质期。

总结来说，氯化钙和无水氯化钙的主要差异在于它们的含水量和应用领域。氯化钙通常用于防冻、食品添加剂、农业和化学工业中，而无水氯化钙则因其吸湿性，多用于干燥剂和脱水剂。在阳江市，这些化学物质可能在渔业中用于海水防冻，在农业中用于土壤改良，以及在其他相关行业中发挥作用。