赤壁市位于中国湖北省，是一个以生产氯化钙和无水氯化钙而著名的地区。氯化钙和无水氯化钙是两种不同的钙盐，它们的差异主要体现在含水量和应用领域上。

1. 氯化钙（Calcium Chloride）：
氯化钙是一种常见的盐，其化学式为CaCl2。在工业上，它通常以六水合物（CaCl2·6H2O）的形式存在，这是一种白色或灰白色的晶体，易溶于水，具有吸湿性。氯化钙在自然界中可以通过海水晒盐或矿物开采得到。

应用领域：
- 食品工业：作为食品添加剂，用于防腐、调味和营养强化剂。
- 建筑材料：作为混凝土的早强剂，可以加快混凝土的硬化速度。
- 道路建设：作为冬季道路除冰剂，可以降低水的冰点，防止道路结冰。
- 化工行业：作为化学反应的催化剂或沉淀剂。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2。它是一种白色或灰白色的粉末，具有吸湿性，易溶于水。无水氯化钙可以通过加热氯化钙六水合物来脱水得到。

应用领域：
- 干燥剂：由于其吸湿性，常用于实验室或工业中的干燥剂。
- 食品工业：在食品加工中用作脱水剂，以防止食品变质。
- 化工行业：作为合成其他化学品的原料，如合成聚氯乙烯（PVC）。
- 石油工业：用于提高石油开采效率，作为泥浆的添加剂。

总结：
赤壁市生产的氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于含水量。氯化钙通常含有六个结晶水分子，而无水氯化钙则不含结晶水。这导致了它们在应用上的差异，例如在食品工业中，氯化钙可能更适用于需要保持一定湿度的食品，而无水氯化钙则可能更适用于需要高度干燥的食品或工业应用。在化工和建筑领域，两者的应用则可能更加相似，主要取决于具体的需求和条件。