无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，但并不适合用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。乙醇是一种醇类物质，而氯化钙具有吸湿性，能够与乙醇分子中的羟基（-OH）发生反应，生成一种新的盐类化合物，即钙盐。这样的化学反应会导致乙醇失去其原有的性质，不再是纯净的乙醇。

2. 生成物性质：生成的钙盐是一种可溶于水的物质，如果使用无水氯化钙干燥乙醇，将会得到乙醇的钙盐溶液，而不是纯净的乙醇。这样的溶液在后续的实验或工业应用中可能会带来不必要的麻烦和问题。

3. 吸湿性：虽然无水氯化钙具有吸湿性，但它对乙醇的吸收能力有限。在干燥过程中，乙醇分子可能会与氯化钙竞争水分，导致乙醇的干燥效率降低。

4. 残留物问题：即使无水氯化钙与乙醇的反应不完全，仍然可能在乙醇中留下少量的氯化钙残留物。这些残留物可能会影响乙醇的纯度，并在某些应用中引起问题，例如在需要高纯度乙醇的化学合成或分析测试中。

因此，为了避免这些问题的发生，通常不使用无水氯化钙来干燥乙醇。在实验室中，通常使用诸如硫酸镁（MgSO4）或硫酸钠（Na2SO4）等干燥剂来干燥乙醇，因为这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，且具有较高的干燥效率。在工业生产中，可能还会使用其他专门的干燥技术，如蒸馏或分子筛干燥。