无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，但并不适合用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。当乙醇分子中的羟基（-OH）与氯化钙中的钙离子（Ca2+）结合时，会形成乙醇钙盐（Ca(C2H5OH)2）。这个反应消耗了乙醇，并且生成的盐不溶于乙醇，导致溶液变浑浊。

2. 溶解度：氯化钙在乙醇中的溶解度较低，这意味着即使没有发生化学反应，氯化钙也会在乙醇中形成过饱和溶液，导致沉淀析出，从而降低了其作为干燥剂的有效性。

3. 吸湿性：虽然无水氯化钙具有吸湿性，但它对乙醇的吸收能力有限。在湿度较高的环境中，氯化钙会优先吸收空气中的水分，而不是乙醇中的水分，因此对于乙醇的干燥效果不佳。

4. 副产物：乙醇钙盐是一种难溶于乙醇的白色沉淀，它的形成不仅降低了乙醇的纯度，还可能堵塞设备或容器，导致操作困难。

综上所述，由于无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，且在乙醇中的溶解度较低，因此不适合用于乙醇的干燥。在实验室或工业生产中，乙醇通常使用专用的干燥剂，如无水硫酸镁（MgSO4）或分子筛来除去其中的水分。