无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它具有很强的吸湿性，可以与水分子形成氢键，从而除去气体或液体中的水分。然而，无水氯化钙并不适合用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：乙醇（C2H5OH）与无水氯化钙会发生化学反应，生成一种新的化合物，即氯化钙乙醇络合物（CaCl2·C2H5OH）。这个反应会消耗乙醇，并产生一种新的物质，不是简单的物理干燥过程。

2. 络合物的形成：氯化钙与乙醇形成的络合物会阻止乙醇分子之间的正常氢键网络，从而降低了乙醇的沸点。这意味着如果使用无水氯化钙干燥乙醇，得到的不是纯的乙醇，而是乙醇与氯化钙的络合物。

3. 吸湿性：虽然无水氯化钙具有很强的吸湿性，但它对乙醇的吸湿能力有限，尤其是在乙醇浓度较高的情况下。因此，它不是一种高效的乙醇干燥剂。

4. 分离问题：即使无水氯化钙在一定程度上吸收了乙醇中的水分，由于氯化钙与乙醇的络合物形成，也很难将干燥剂与乙醇分离，从而影响了乙醇的纯度。

综上所述，无水氯化钙不适合用于乙醇的干燥，因为它不仅不能有效地除去乙醇中的水分，还会与乙醇发生化学反应，形成络合物，从而降低了乙醇的纯度。对于乙醇的干燥，通常使用更合适的干燥剂，如分子筛、活性炭或某些专用的有机干燥剂。