石首市无水氯化钙（CaCl2）不适合用于乙醇的干燥，主要是因为无水氯化钙作为干燥剂时具有吸湿性，可以吸收空气中的水分，但它不能有效地干燥乙醇。以下是几个原因：

1. 乙醇的溶解性：乙醇（C2H5OH）可以与无水氯化钙反应，形成络合物，从而降低了氯化钙的干燥效果。这种络合物的形成会导致乙醇分子与氯化钙离子结合，从而阻止了乙醇的脱水过程。

2. 反应产物：乙醇与氯化钙反应生成乙醇钙盐（如CaC2H5O），这个反应产物不仅不能作为干燥剂，反而可能吸收水分，进一步降低了乙醇的干燥效率。

3. 吸湿性：虽然无水氯化钙具有吸湿性，但它对乙醇的吸湿能力有限，且可能涉及到上述的络合反应，因此不适合用于乙醇的干燥。

4. 安全性：无水氯化钙在处理不当的情况下可能引起皮肤灼伤或呼吸道刺激，因此在实验室或工业生产中使用时需要格外小心。

通常，乙醇的干燥会使用更合适的干燥剂，如硫酸镁（MgSO4）或分子筛，这些干燥剂不会与乙醇发生化学反应，并且具有较高的吸湿能力，适合用于乙醇的脱水。