无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，常用于实验室和工业中的干燥用途。然而，它并不适合于所有类型的物质的干燥，尤其是对于醇类物质，如乙醇。

无水氯化钙与醇类物质（包括乙醇）会发生化学反应，这个反应被称为“共沸蒸馏”或“共沸脱水”。在这个反应中，氯化钙与醇形成络合物，这样的络合物在较低的温度下蒸馏出来，同时释放出水分。这种反应会导致醇的纯度降低，并且可能无法得到完全干燥的醇。

例如，乙醇与无水氯化钙反应会生成乙醇钙盐（Ca(OEt)2），这个络合物在乙醇蒸馏时会随同水一起被蒸出，从而降低了乙醇的纯度。这种情况下，即使使用了无水氯化钙作为干燥剂，得到的乙醇仍然可能含有一定量的水分和氯化钙的络合物。

因此，对于乙醇的干燥，通常会选择更合适的干燥剂，如硫酸镁（MgSO4）或活性炭，这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，并且能够有效地吸收水分，从而得到高纯度的干燥乙醇。