无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，常用于实验室和工业中的干燥用途。然而，它并不适合用于乙醇（C2H5OH）的干燥，原因如下：

1. 化学反应：乙醇是一种有机溶剂，与无水氯化钙会发生化学反应。乙醇分子中的羟基（-OH）与氯化钙中的钙离子（Ca2+）会发生络合反应，形成乙醇钙络合物（Ca(C2H5OH)2）。这个反应会消耗无水氯化钙，并且生成新的物质，使得干燥剂失去其原有的干燥能力。

2. 潮解性：无水氯化钙具有很强的吸湿性，容易从空气中吸收水分形成氯化钙的水合物。如果用于乙醇的干燥，它可能会首先吸收空气中的水分，而不是乙醇中的水分，从而降低了其对乙醇的干燥效果。

3. 腐蚀性：无水氯化钙具有一定的腐蚀性，特别是对有机物质。如果将乙醇与无水氯化钙接触，可能会导致乙醇的轻微腐蚀，从而影响乙醇的质量。

4. 可燃性：乙醇是一种易燃液体，与无水氯化钙的干燥过程可能会产生热量。如果温度过高，可能会引起乙醇的燃烧，导致安全风险。

因此，在乙醇的干燥过程中，通常会选择更合适的干燥剂，如分子筛、活性氧化铝或专用的有机溶剂干燥剂，如苯甲醚或硫酸镁。这些干燥剂不会与乙醇发生化学反应，并且具有较高的吸湿能力，适用于乙醇的干燥。