无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，但并不适合用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。乙醇是一种含有羟基（-OH）的有机化合物，而氯化钙可以与乙醇中的羟基发生反应，生成乙醇钙盐（如乙基氯化钙）和水。这个反应会消耗乙醇，并产生盐类物质，使得干燥剂失去效用，且可能对后续的实验或生产过程产生干扰。

2. 吸湿性：虽然无水氯化钙是一种干燥剂，但它对水的吸收能力有限。在湿度较高的环境中，无水氯化钙可能会首先吸收空气中的水分，而不会优先与乙醇反应。然而，一旦氯化钙与乙醇反应生成盐，它将不再具有吸湿性，从而失去作为干燥剂的能力。

3. 可溶性：乙基氯化钙是可溶于乙醇的，这意味着如果无水氯化钙与乙醇反应生成盐，这些盐可能会溶于乙醇中，导致乙醇溶液的污染。这对于需要高度纯化乙醇的应用，如生物技术、化学合成或分析测试等，是非常不利的。

4. 腐蚀性：氯化钙具有一定的腐蚀性，特别是对某些金属和有机材料。如果乙醇中混有其他敏感成分，使用无水氯化钙干燥可能会导致这些成分的降解或破坏。

综上所述，无水氯化钙不适合用于乙醇的干燥，因为它会与乙醇发生化学反应，生成盐类物质，不仅消耗了乙醇，还可能污染乙醇，并且一旦反应发生，氯化钙将失去其干燥能力。对于乙醇的干燥，通常会选择专用的有机干燥剂，如无水硫酸镁（MgSO4）或无水硫酸钠（Na2SO4），这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，且具有较高的吸湿能力，适用于乙醇的干燥。