无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，但并不适合用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。乙醇是一种有机溶剂，而氯化钙在乙醇中会水解，生成氢氧化钙和氯化乙醇。这个反应会消耗乙醇，并产生不希望得到的副产物。

2. 溶解性：氯化钙在乙醇中是可溶的，这意味着它不会作为干燥剂沉淀出来，而是会均匀地分散在乙醇中。因此，它无法有效地吸收乙醇中的水分。

3. 副产物：如前所述，氯化钙与乙醇反应会产生氯化乙醇，这是一种有机盐，可能会影响最终产品的纯度和性质。

4. 吸湿性：虽然无水氯化钙是干燥剂，但它对乙醇的吸湿性不强，这意味着它不会有效地从乙醇中吸收水分。

综上所述，由于无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，且不是高效的干燥剂，因此不适合用于乙醇的干燥。在实验室和工业生产中，乙醇通常使用专用的有机干燥剂，如硫酸镁（MgSO4）或某些类型的沸石来干燥。这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，且具有较强的吸湿性，能够有效地除去乙醇中的水分。