荆门市水泥加玻璃水快速凝固的科学原理涉及到水泥的水化过程以及玻璃水的特殊性质。水泥是一种水硬性胶凝材料，其主要成分是硅酸盐，加水搅拌后，水泥中的成分会与水发生化学反应，生成水化硅酸钙和其他水化产物。这个过程称为水泥的水化反应，它是一个复杂的化学过程，包括一系列的化学反应和物理变化。

水泥加水后，水分子与水泥颗粒表面的化学成分发生反应，形成凝胶状物质。随着水化的进行，这些凝胶逐渐硬化，水泥的强度逐渐增加。水泥的凝固时间受多种因素影响，包括温度、湿度、水泥的细度、混合料的组成等。

玻璃水，又称防冻液，是一种含有特殊添加剂的冷却液，用于防止在寒冷天气中汽车发动机冷却系统冻结。它通常由水、防冻剂和添加剂组成。其中，防冻剂通常是乙二醇或丙二醇，它们具有较低的凝固点，可以降低冷却液的凝固点，防止冷却系统在低温下冻结。

当水泥中加入玻璃水时，其中的防冻剂和其他添加剂可能会对水泥的水化过程产生影响。这些添加剂可能减缓或加速某些化学反应的速度，改变凝胶的形成过程，或者影响水分子的扩散速率，从而影响水泥的凝固时间。

例如，乙二醇作为一种防冻剂，它可能减缓水泥的水化速度，从而延长凝固时间。然而，具体的凝固时间变化还取决于玻璃水的浓度、配方以及添加方式等。

总之，水泥加玻璃水快速凝固的科学原理主要是通过改变水泥的水化过程来实现的，但具体的机制需要通过实验和研究来揭示。在实际应用中，如果需要调整凝固时间，应该根据具体情况进行试验，以确保工程质量。