"水泥加玻璃水快速凝固"这个说法可能有些误导。在建筑行业中，水泥的凝固通常不需要添加玻璃水，而是通过加水来促进凝固过程。水泥是一种水硬性胶凝材料，它的凝固过程涉及一系列复杂的化学反应。

当水泥与水混合时，水泥中的主要成分——硅酸盐水泥熟料开始与水发生反应，生成水化硅酸钙（C-S-H）和水化铝酸钙（C-A-H）等产物。这些产物逐渐硬化，使得水泥浆体从可塑状态转变为固体状态。这个过程称为水泥的水化反应，通常需要一定的时间，从几分钟到几小时不等，具体取决于水泥的类型、水灰比、温度和其他环境条件。

玻璃水，即硅酸钠水溶液，有时也被称为水玻璃，它本身并不直接影响水泥的凝固过程。然而，在某些特殊情况下，水玻璃可以作为缓凝剂或早强剂添加到水泥中，以控制凝固时间或提高早期强度。例如，在某些特殊施工条件下，可能需要延缓水泥的凝固时间，这时可以使用缓凝剂来达到这一目的。相反，如果需要加快凝固速度，可以使用早强剂来促进早期强度的发展。

总的来说，水泥的凝固是一个复杂的过程，受多种因素影响。添加玻璃水（水玻璃）并不是常见的水泥凝固方法，而且可能不会产生预期的效果。在实际的建筑施工中，应该根据具体需求和水泥的特性，选择合适的凝固控制方法，并遵循专业的施工规范和指南。